Teknik Tradisional dalam Memasak Makanan Terkenal Dunia di Indonesia
Teknik memasak tradisional Indonesia kaya dengan keunikan dan kekhasan yang mampu memberikan sentuhan eksotik dalam setiap hidangan. Tak terkecuali ketika menyiapkan beberapa makanan terkenal dunia. Misalnya, dalam memasak pasta, biasanya chef dari Italia akan menggunakan teknik 'al dente' dalam mengolah spaghetti. Namun, di Indonesia, teknik ini diterjemahkan dengan memasak pasta hingga matang sempurna tanpa kehilangan tekstur kenyalnya. Berlanjut pada teknik pengolahan steak. Biasanya, chef dari Barat akan menggunakan pilihan daging premium dan memasaknya dengan tingkat kematangan medium rare hingga well done. Di Indonesia, teknik ini diadaptasi dengan menggunakan daging lokal yang bermutu tinggi dan memasaknya hingga matang sempurna, dengan tetap mempertahankan kelembutan dan rasa daging. Hal serupa juga berlaku untuk teknik memasak sushi. Meski berasal dari Jepang, teknik ini telah disesuaikan dengan bahan
