1. Mengenal Ragam Hidangan Populer dari Amerika Selatan
Amerika Selatan dikenal karena ragam budayanya yang kaya, termasuk dalam hal kuliner. Koki ternama asal Argentina, Francis Mallmann, menegaskan,"Amerika Selatan memiliki sejumlah hidangan tradisional yang mengejutkan dengan kualitas dan keanekaragamannya." Dari hidangan pembuka yang menggugah selera, hidangan utama yang mengenyangkan hingga makanan penutup yang manis, Amerika Selatan menawarkan sensasi rasa yang tak terlupakan.
2. Tujuh Hidangan Lezat Amerika Selatan yang Wajib Dicoba
Pertama, Empanadas. Hidangan ini adalah pastel isi daging sapi, ayam, atau keju yang digoreng atau dipanggang. Disebut-sebut sebagai "pizzanya" Amerika Selatan, Empanadas adalah camilan sempurna untuk waktu santai siang hari.
Kedua, Ceviche. Ini adalah makanan laut segar yang diasinkan dalam jus jeruk nipis dan disajikan dengan bawang merah, cabai, dan seledri. Dikatakan oleh Chef Peru Gastón Acurio, "Ceviche adalah lambang dari kekayaan laut kami dan tradisi kuliner Peru."
Ketiga, Feijoada. Hidangan nasional Brasil ini adalah semur kaya rasa yang terdiri dari daging babi dan kacang hitam. Sebuah piring feijoada biasanya disajikan dengan nasi, collard greens, dan farofa (tepung tapioka goreng).
Keempat, Asado. Dalam bahasa Spanyol, Asado berarti barbekyu. Hidangan ini populer di Argentina dan Uruguay dan biasanya terdiri dari daging sapi, daging babi, dan sosis yang dipanggang perlahan di atas bara api.
Kelima, Pisco Sour. Minuman asal Peru ini adalah campuran pisco (brandy anggur), jus jeruk nipis, gula, dan putih telur. Cocok untuk menemani hidangan laut seperti ceviche.
Keenam, Arepas. Hidangan ini adalah roti bundar pipih asal Venezuela dan Kolombia yang terbuat dari jagung atau tepung jagung, biasanya diisi dengan keju, daging, atau sayuran.
Terakhir, Alfajores. Makanan penutup ini adalah kue sandwich dari Argentina yang diisi dengan manisnya dulce de leche dan ditaburi dengan gula halus. Sangat cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi.
Jadi, jika Anda suka menjelajahi kuliner dunia dan mencoba berbagai rasa, hidangan Amerika Selatan ini patut masuk ke dalam daftar yang harus Anda coba. Dijamin, Anda akan terpukau dengan kekayaan rasa dan tekstur mereka.