Penjelasan Tentang Street Food Indonesia yang Menginspirasi Makanan Dunia
Indonesia, negara yang kaya dengan berbagai jenis makanan khas, begitu juga dengan makanan jalanan atau street food-nya. Menurut Chef William Wongso, ‘Godfather’ kuliner Indonesia, street food Indonesia memiliki keunikan dan keragaman yang mampu menginspirasi makanan di berbagai negara lain.
"Makanan jalanan Indonesia memiliki cita rasa yang kaya, autentik, dan berbeda dengan makanan dari negara lain," ujar Wongso. Contohnya, sate yang merupakan makanan jalanan khas Indonesia telah menginspirasi chef dunia dalam menciptakan berbagai variasi sate seperti sate ayam, sate kambing, dan sate lilit.
Selain itu, nasi goreng dan rendang yang menjelma menjadi dua makanan terpopuler dunia juga tidak lepas dari pengaruh street food Indonesia. Baik nasi goreng maupun rendang, keduanya memiliki rasa yang begitu khas dan menjadi favorit banyak orang, bahkan di kalangan chef internasional.
Bagaimana Street Food Indonesia Membentuk Dunia Kuliner Internasional
Pengaruh street food Indonesia ini tidak hanya berhenti pada inspirasi makanan, namun juga membentuk dunia kuliner internasional. Contohnya, chef dunia Gordon Ramsay yang mengaku terpukau dengan kekayaan rasa street food Indonesia setelah berkunjung ke Tanah Air.
"Indonesia memiliki beragam makanan jalanan yang luar biasa. Makanan-makanan ini terbukti menjadi inspirasi bagi saya dalam menciptakan berbagai masakan baru," tutur Ramsay. Gordon Ramsay bahkan menciptakan versi ‘Gordon Ramsay’ dari nasi goreng yang mendapat sambutan hangat dari penggemarnya.
Terlebih lagi, street food Indonesia juga menjadi pilihan utama bagi para pelancong asing. Menurut data dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, 60% turis asing yang datang ke Indonesia mencari street food sebagai pengalaman kuliner mereka. Hal ini menunjukkan bahwa street food Indonesia tidak hanya mempengaruhi dunia kuliner internasional, tetapi juga mempengaruhi pariwisata dan ekonomi negara.
Jadi, bisa dibilang bahwa street food Indonesia adalah ‘duta kuliner’ yang mengenalkan kekayaan rasa Indonesia ke dunia. Dengan berbagai jenis makanan jalanan yang kaya rasa, autentik, dan unik, tidak heran jika street food Indonesia mampu menginspirasi dan membentuk dunia kuliner internasional.
