Mengenal Ragam Wisata Kuliner Turki: Makanan Terkenal yang Kaya Rasa dan Sejarah
Selamat datang di dunia kuliner Turki, negeri yang terkenal akan kekayaan rasa dan sejarah makanannya. Tidak hanya kebaya dan kopi, negara ini juga punya beragam sajian lezat yang bisa memanjakan lidah anda.
Salah satu makanan ikonik adalah Kebab. Makanan ini terbuat dari daging yang dipotong tipis-tipis, lalu dibakar di atas arang. Ada dua jenis kebab yang paling populer, yaitu Doner kebab dan Shish kebab. Sesuai kata Ivan Man Dy, seorang turis kuliner terkenal, "Kedua jenis kebab ini memiliki rasa yang berbeda, namun sama-sama kaya akan rasa dan bumbu."
Selain kebab, ada juga baklava yang merupakan makanan penutup khas Turki. Baklava adalah kue manis yang terbuat dari lapisan-lapisan tipis pastry, diisi dengan kacang-kacangan dan sirup manis. Menurut Rachel Roddy, penulis buku masak populer, "Baklava adalah penjelmaan sempurna dari rasa manis dan tekstur renyah yang membuat lidah kita bergoyang."
Selanjutnya, Menyelami Sejarah dan Budaya di Balik Kekayaan Rasa Makanan Turki
Mengapa makanan Turki begitu kaya rasa? Sejarah panjang dan budaya Turki memberikan jawabannya. Sepanjang sejarahnya, Turki telah menjadi titik temu antara Timur dan Barat. Hal ini berdampak pada perkembangan kuliner Turki yang dipengaruhi oleh berbagai budaya.
Sebagai contoh, kebab berasal dari tradisi memanggang daging yang telah ada sejak zaman kuno. Menurut Profesor Selcuk Aksin Somel, seorang sejarawan Turki, "Kebab adalah simbol dari tradisi memanggang daging yang telah ada sejak zaman Ottoman."
Sementara itu, baklava juga memiliki sejarah panjang. Sebagian besar sejarawan percaya bahwa baklava berasal dari zaman Byzantium. Ketika Turki mengambil alih Byzantium, mereka mengadopsi banyak tradisi, termasuk membuat baklava. Rachel Roddy, dalam bukunya, menulis, "Baklava adalah contoh sempurna dari bagaimana makanan dapat memadukan budaya dan sejarah."
Jadi, jika Anda mencoba makanan Turki, bukan hanya rasa yang dapat Anda nikmati, namun juga sejarah dan budaya yang terkandung di dalamnya. Turki menawarkan wisata kuliner yang memuaskan lidah dan pikiran. Selamat menikmati!
